Faire tremper les stigmates de safran une heure à l’avance dans une petite tasse d’eau tiède.
- Coût : modéré
- Niveau : facile
- Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- Collier de veau sans os (en morceaux) : 1 kg
- Oignons : 2
- Ail : 2 gousses
- Carottes : 4
- Pommes de terre : 4
- Bouquet garni : 1
- Huile d’olive : 4 cuil. à soupe
De quoi impressionner vos invités avec la rapidité de cette recette. La lotte est appelée baudroie dans certaines régions de France.
Ingrédients (4 personnes)
sel, poivre
