Smoothie mangue et safran

Temps de préparation: 10 minutes Ingrédients 230 g de mangue 500 ml de lait entier 3 cuillères à soupe de sucre ou du miel 1 belle pincée de safran pour le lait

Risotto au Safran

Risotto au safran et au parmesan

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients – Pour 4 personnes – 200 g de riz blanc arborio, – 2 cubes de bouillon pour pâtes et riz, – 1 gros oignon, – 20 g de beurre,

Riz au safrane

Riz et petits légumes au safran

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – deux verres de riz – quatre verres d’eau – 1 oignon – une petite courgette

Dos de cabillaud sauce safrane

Dos de cabillaud sauce safran

Ingrédients (2 personnes) sel et poivre tomates cerises thym riz sauvage 2 mesures de safran en poudre 15 cl de crème fraîche du beurre 2 échalotes

Sauce safrane

Sauce au muscadet safrané

En accompagnement de vos poissons. Pour 6 personnes : – 25 cl de crème fraiche épaisse 5 cl de muscadet 1 cuillère à café de fumet de poisson(facultatif) 6 pistils de safran sel et poivre

Saupe au safran

Soupe de moules au safran

Ingredients 1,5 kg de moules de bouchot 4 carottes 1/4 de céleri rave 50 cl de vin blanc sec 1L de bouillon de légumes 2 oignons blancs 1 bouquet garni

Risotto au safran

Risotto au safran

Faire tremper les stigmates de safran une heure à l’avance dans une petite tasse d’eau tiède. Coût : modéré Niveau : facile Préparation : 10 minutes

Saute de veau safrane

Sauté de veau safrané

Ingrédients pour 4 personnes Collier de veau sans os (en morceaux) : 1 kg Oignons : 2 Ail : 2 gousses Carottes : 4 Pommes de terre : 4 Bouquet garni : 1 Huile d’olive : 4 cuil. à soupe

Lotte au safran

Lotte au safran

De quoi impressionner vos invités avec la rapidité de cette recette. La lotte est appelée baudroie dans certaines régions de France. Ingrédients (4 personnes) sel, poivre