Smoothie mangue et safran
Temps de préparation: 10 minutes Ingrédients 230 g de mangue 500 ml de lait entier 3 cuillères à soupe de sucre ou du miel 1 belle pincée de safran pour le lait
Risotto au safran et au parmesan
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients – Pour 4 personnes – 200 g de riz blanc arborio, – 2 cubes de bouillon pour pâtes et riz, – 1 gros oignon, – 20 g de beurre,
Riz et petits légumes au safran
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – deux verres de riz – quatre verres d’eau – 1 oignon – une petite courgette
Cassolette de homard palourdes et moules au safran
Ingrédients Pour 6 personnes 2 queues de homard cuites 1 l de moules 1 l de palourdes 10 cl de vin blanc 1 dose de safran en filaments
Dos de cabillaud sauce safran
Ingrédients (2 personnes) sel et poivre tomates cerises thym riz sauvage 2 mesures de safran en poudre 15 cl de crème fraîche du beurre 2 échalotes
Sauce au muscadet safrané
En accompagnement de vos poissons. Pour 6 personnes : – 25 cl de crème fraiche épaisse 5 cl de muscadet 1 cuillère à café de fumet de poisson(facultatif) 6 pistils de safran sel et poivre
Soupe de moules au safran
Ingredients 1,5 kg de moules de bouchot 4 carottes 1/4 de céleri rave 50 cl de vin blanc sec 1L de bouillon de légumes 2 oignons blancs 1 bouquet garni
Risotto au safran
Faire tremper les stigmates de safran une heure à l’avance dans une petite tasse d’eau tiède. Coût : modéré Niveau : facile Préparation : 10 minutes
Sauté de veau safrané
Ingrédients pour 4 personnes Collier de veau sans os (en morceaux) : 1 kg Oignons : 2 Ail : 2 gousses Carottes : 4 Pommes de terre : 4 Bouquet garni : 1 Huile d’olive : 4 cuil. à soupe
Lotte au safran
De quoi impressionner vos invités avec la rapidité de cette recette. La lotte est appelée baudroie dans certaines régions de France. Ingrédients (4 personnes) sel, poivre