Moulin à Safran innovant permettant de transformer les filaments en poudre de manière amusante et facile. C’est un bon outil de cuisine pour broyer le safran en filaments.
Sa capacité est de 5 grammes de filaments.
En quelques tours de manivelle, vous obtiendrez une fine poudre dans le récipient du bas de l’appareil que vous pourrez ajouter à votre préparation pour colorer, parfumer ou décorer savoureusement.
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Préparé et vérifié à la main avant chaque livraison
Petit rappelle concernant l’utilisation du safran en filament ou en poudre
Filaments
Faire tremper le safran dans un peu d’eau chaude, de lait, de crème, de vin, de bouillon ou jus de cuisson avant de l’utiliser. Le safran a besoin de temps pour colorer et libérer toutes ses saveurs. Il faut donc l’infuser au moins deux heures avant la préparation de votre plat (ou encore mieux, la veille). Ainsi infusé, couleur et saveur se répartiront mieux dans toute la préparation.
Poudre
Le safran en poudre peut être infusé tout comme le safran en filaments mais en moins de temps (4 h), On peut incorporer la poudre de safran directement en fin de cuisson dans le jus, quand on est à feu doux, 10 minutes avant fin de cuisson, mélanger avant de servir.
Commande bien reçue. Je recommande